In diesem Kurs zeige ich euch in kleiner Gruppe, wie ihr auch ohne Gluten schmackhafte Brote mit Sauerteig backen könnt.
Wir gehen Schritt für Schritt durch den gesamten Backprozess und ich begleite euch bei der Zubereitung eures eigenen, glutenfreien Brotes.
Der Kurs ist praxisorientiert: Jeder von euch führt alle Schritte – vom Teigansatz bis zum fertigen Brot – selbst aus. Ihr bekommt nicht nur gezeigt, wie es geht, sondern lernt es direkt durch eigenes Tun.
Da Brotbacken Zeit braucht, erstreckt sich der Kurs über zwei Tage:
- Erster Abend: Wir setzen die Teige an und bereiten sie fürs Gehen vor.
- Zweiter Tag: Wir backen glutenfreie Brötchen, verarbeiten die Teige weiter und backen die Brote. Zwischendurch genießen wir ein kleines Frühstück.
Am Ende nehmt ihr nicht nur euer selbstgebackenes Brot mit nach Hause, sondern auch wertvolles Fachwissen und alle Rezepte aus dem Kurs. Zudem erhaltet ihr eine Teilnahmebescheinigung.
📅 Kurszeiten:
Freitag: 17:00 – 20:00 Uhr
Samstag: 9:00 – ca. 13:00 Uhr
⚠️ Wichtig: Wir sind eine glutenfreie Backstube!
