Zum glutenfreien Backen gibt es verschiedene Werkzeuge und Hilfsmittel, die einem das Leben erleichtern können. Hier sind einige aufgeführt:
-
Gärbox
Eine Gärbox ist ein spezielles Gerät für optimale Teigentwicklung mit Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle beim Brotbacken.
-
Gärkörbchen
Gärkörbchen: Geflochtener Korb zur Teiggärung, der Stabilität, Belüftung und Formgebung beim Brotbacken unterstützt. Mit Mehl bestäubt.
-
Backofen
Ein Haushaltsbackofen reicht meist fürs Brotbacken. Profi-Öfen bieten Vorteile wie Dampf- und Steinbacktechnik, sind aber teuer. Wichtige Faktoren: Temperatur & Dampffunktion.
-
Gusseisentopf
Brot im Gusseisentopf gelingt mit knuspriger Kruste dank guter Wärmespeicherung und Dampferzeugung.
-
Backthermometer
Ein Backthermometer ist besonders nützlich beim Brotbacken, da es Ihnen hilft, die ideale Backtemperatur und die perfekte Garstufe des Brotes zu bestimmen.