Eine Gärbox ist ein spezielles Gerät, das beim Brotbacken verwendet wird, um den Teig während der Gärung optimal zu halten. Sie bietet eine kontrollierte Umgebung mit stabiler Temperatur und Luftfeuchtigkeit, die für die Teigentwicklung der Sauer- und Hefeteige förderlich ist.

Vorteile einer Gärbox:

• Temperaturkontrolle: Die Gärbox kann auf eine ideale Temperatur eingestellt werden, meist zwischen 20 °C und 35 °C.
• Feuchtigkeitsregulierung: Sie verhindert das Austrocknen des Teigs, was zu einer besseren Gärung führt.
• Konstanz: Sie sorgt für gleichmäßige Bedingungen, was die Qualität des Brotes verbessert.

Gärboxen sind besonders nützlich bei kühleren Temperaturen oder in Umgebungen mit variierenden klimatischen Bedingungen.